Alfred Josefsen sidder tilbagelænet i sin stol på sit kontor på Korsdalsvej i Rødovre. Udenfor går virksomhedens langhornede får og græsser. Inde er der kaffe på bordet. Og chokolade. På trods af at direktøren lider af diabetes 1 – den ikke livsstilsrelaterede sukkersyge. Han har venlige blå øjne bag de brune hornbriller, er i mørk jakke, vissengrøn skjorte og rødt mønstret slips – en farvekombination, der virker, som om den bare er opstået, uden at nogen har tænkt over den. Hvad der er bag jakkesættet af værdier, holdninger og tro, er der til gengæld tænkt meget over. Og en del af dem er gennem årene blevet integreret i Irma. Medarbejderne opfordres til at mærke sig selv og udfolde deres potentiale. Virksomhedens hierarki er fladt – det er ikke strukturer, men den enkelte butikschef, der bestemmer, hvor han vil stille sin mælk. Der er indført helte og en slagsang – Poul Krebs’ ’Suset’ − ”fordi når vi hører den, skaber det sammenholdsfølelse og tro på, at vi kan rykke i flok.”