”Jeg er ret lidt nørdet. Jeg kan bedst lide noget med et hurtigt overblik. Det mest nørdede, jeg laver, er kagebagning og min surdej. Og jeg interesserer mig nok lidt overdrevet for mad. Råvarer, kvalitet, smag, oprindelse, autenticitet, restauranter, gæster, anmeldelser, besøg.”