Muslingedyrkning foregår ved, at man hænger kilometervis af opsamlingsmedie, for eksempel bændel, ud i vandet. Bændlet skal holde sig i den øverste del af vandsøjlen, og efter at have passet anlægget i et år kan man så høste muslingerne, der har sat sig fast på bændlet. For hver gang, der høstes et tons muslinger, fjernes der 45 kilo kvælstof og ni kilo fosfor fra Limfjorden. Der er kommuner i Sverige, som betaler folk for at dyrke muslinger, for det betyder, at kommunerne slipper for at udbygge deres rensningsanlæg. Så langt er vi ikke kommet i Danmark, men Bjarne Ruby peger på, at der er nogle landmænd, som meget gerne vil købe kvælstof og fosforkvoter.